1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐旅专业单招试题及详细答案.docx

餐旅专业单招试题及详细答案.docx

    餐旅专业单招试题及详细答案

    一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    下列选项中，不属于餐饮服务基本环节的是（）

    A.餐前准备B.餐中服务C.餐后复盘D.餐后收尾

    餐厅接待VIP客人时，下列做法正确的是（）

    A.提前5分钟整理好VIP包厢，无需提前等候

    B.主动为VIP客人拉椅让座，先递菜单再倒茶

    C.上菜时无需报菜名，避免打扰客人交谈

    D.客人用餐结束后，立即催促客人结账

    旅游活动的核心要素

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >