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GB/T21719-2025稻谷整精米率检验学习与解读

目

CONTENTS

录

02

关键术语定义

01

标准概述

03

检验方法原理

04

操作流程详解

05

结果计算与报告

06

应用与解读

01

标准概述

提升检测规范性

该标准旨在统一稻谷整精米率检测方法，解决不同实验室因设备、操作差异导致的结果不可比问题，确保数据科学性和权威性。

适应产业升级需求

随着稻米加工技术发展，原2008版标准部分条款已滞后，修订后更贴合现代加工工艺要求，为行业技术革新提供支撑。

保障粮食经济效益

通过精确测定整精米率，为稻谷定等定价、优质优价提供依据，减少贸易纠纷，维护生产者与加工企业利益。

服务粮食安全战略

标准修订强化了对稻谷加工潜力的评估能力，有助于优化储粮结构、减少加工损耗，助力国家粮食资源高效利用。

背景与制定目的

适用范围与对象

排除范围说明

不适用于已加工成品米的碎米率测定，或深加工产品（如米粉）的品质评估。

检测环节定位

覆盖从田间收获到加工前的原粮品质评价，重点关注稻谷作为原料的加工适应性预测。

适用产品类型

明确适用于商品籼稻、粳稻等流通稻谷，不直接针对成品大米或特殊品种（如糯稻）的检测。

主要修订内容

新增碎米分离设备、粮食外观分析仪等现代化仪器，替代传统人工筛分方法，提高检测自动化程度。

重新定义整精米概念，删除冗余术语（如碎米率），使标准文本更简洁且聚焦核心指标。