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中国水产品行业市场深度分析及发展趋势：总产量达7657万

吨

水产品是指海洋、淡水水域中可直接利用或经加工的水生经济动植物及其制品

的总称，涵盖天然捕捞与人工养殖品类。其以鱼类、虾蟹类、贝类、藻类等为

主体，包含鲜活、冷冻、干制、腌制等多种形态，是重要的食品与工业原料来

源。水产品富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养，也是国际贸易与民生消费的

重要农产品，对保障膳食营养与渔业经济发展具有关键作用。

水产品产业链由上游种苗饲料、中游养殖捕捞加工、下游流通消费构成完整闭

环。上游以技术升级保障优质供给、控制成本；中游以绿色养殖、精深加工为

核心，实现稳产增值；下游依托完善冷链与多元渠道对接消费升级。在政策与

市场驱动下，水产品产业链正加速向高效、生态、高附加值的现代化产业链转

型。

根据国家统计局数据，2025年中国水产品行业总产量达7657万吨，同比增长

4.1%，再创历史新高。其中，养殖产量6324万吨，捕捞产量1333万吨，养捕

比达83:17。当前市场呈现以养为主、结构优化、供给稳健的格局，养殖主导

地位稳固，有效保障国内“菜篮子”供应。

从国内水产品行业竞争格局来看，广东海大、国联、恒兴领跑全产业链与饲料

加工；山东好当家深耕海参与海洋牧场；福建天马科技主导特种水产饲料；中

水渔业垄断远洋捕捞。行业集中度持续提升，龙头凭全产业链、冷