如何做一名的服务员提高素养转变工作意识.ppt

优秀服务员拔高培训班

;前言：培训目的;;我们在服务中，应该经常看到，客人在喝酒

时一般每人都要敬一下同桌，以示尊重和友好。

当客人A敬同桌时，提起酒杯喝了一大口，那

其他的客人也喝了一大口；当客人B敬同桌时端

起酒杯喝了一小口，其他客人也喝了一小口；当

客人C敬同桌时，端起酒杯一饮而尽的时候，其

他客人也一饮而尽，甚至不喝酒的客人也做出表

示。这是几乎每天都发生在我们身边的事。

这对我们的工作有何指导意义，对你的人生

又有何指导意义？

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在人生前进的旅途中，取得成绩的三步曲。;第一章做一名优秀的服务员

必须解决的问题;2、有的人想，我在餐饮行业只是简

单的干几年就可以了，我的志向

不在该行业，有必要那样奋斗吗？;3、还有人说，不就是一名服务员

吗，斟斟茶，倒倒酒，上上菜，

不就得了，只要不是250谁都能

做。;4、鸡蛋与石头

播下一种思想，收获一种行为；

播下一种行为，收获一种习惯；

播下一种习惯，收获一种性格；

播下一种性格，收获一种命运。;案例

1、一个失败的售货员。

2、酒店主管及应聘的成功与失败。

3、一个学生梦想的恶性消亡。;结论：

不管做任何事情，必须有一个积极而向上的

心态，不