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运动营养题目及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体在中高强度运动中，优先作为供能来源的营养素是以下哪一项

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.膳食纤维

答案：B

解析：碳水化合物的供能速率最快，是中高强度运动的核心优先供能物质。A选项蛋白质主要作用是修复肌肉组织、参与生理功能调节，常规运动中供能占比不足5%；C选项脂肪是长时间低强度稳态运动的主要供能来源，无法快速提供运动所需的大量能量；D选项膳食纤维无法被人体消化分解，不能为运动提供能量。

长时间耐力运动后，肌糖原合成效率最高的营养补充窗口期是以下哪个时间段

A.运动结束后即刻30-60分钟

B.运动结束后1-2天

C.运动结束后6小时

D.运动结束后24小时

答案：A

解析：运动结束后的30-60分钟内，人体肌糖原合成酶活性处于峰值，此时补充碳水化合物的糖原合成效率是其他时间段的2-3倍。其余选项的时间点肌糖原合成速率逐步下降，错过窗口期后需要数倍的时间才能恢复糖原储备。

以下哪种物质不属于运动后促进肌肉修复的核心相关营养素

A.亮氨酸

B.乳清蛋白

C.反式脂肪酸

D.人体必需氨基酸

答案：C

解析：反式脂肪酸会增加炎症反应，延缓肌肉修复进程，不属于肌肉修复的核心营养素。其余三个选项都是促进肌肉蛋白合成的关键物质，其中亮氨酸是触发肌肉合成信号的核心氨基酸。

普通轻体力活动人群