2026年营养技能指导大赛题目及答案.docxVIP

2026年营养技能指导大赛题目及答案

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养过剩和营养不足都可能对人体健康造成负面影响，以下哪项不属于营养过剩的表现？

A.肥胖

B.高血压

C.贫血

D.糖尿病

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡蛋

D.豆油

3.维生素C的主要功能是：

A.促进铁的吸收

B.维持神经系统健康

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.猪肉

B.面包

C.牛奶

D.鱼肉

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硅

6.儿童缺钙可能导致：

A.佝偻病

B.贫血

C.糖尿病

D.高血压

7.以下哪种食物是良好的碳水化合物来源？

A.豆油

B.糖果

C.全麦面包

D.鸡肉

8.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.维生素D

9.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.豆油

B.牛肉

C.鸡蛋

D.面包

10.以下哪种饮食习惯不利于健康？

A.定时定量进餐

B.多吃零食

C.均衡摄入各类食物

D.保持充足水分摄入

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.