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2026年食品安全营养模拟习题(附答案)

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，推荐成年人每人每天添加糖摄入量最好不超过总能量的10%，其中减少到多少以下更有利于健康？

A.2%

B.5%

C.8%

D.10%

2.下列哪种细菌引起的食物中毒，通常在夏秋季多发，且中毒症状以急性胃肠炎为主，多数预后良好，常见污染食物为剩饭、糯米糕、凉粉等？

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌肠毒素中毒

D.肉毒梭菌毒素中毒

3.食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，应当建立落实食品安全管理制度，按照规定对本企业的食品安全工作进行什么频次的自查？

A.每