2025年农产品质量安全管理与追溯体系手册_1.docxVIP

2025年农产品质量安全管理与追溯体系手册

第1章农产品质量安全法律法规与标准体系

1.1国家农产品质量安全法律法规概述

我国《农产品质量安全法》于2024年1月1日正式实施，标志着我国农产品质量安全治理进入了法治化新阶段，该法明确了政府监管主体、生产经营者义务及社会监督权利，确立了“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的原则。法律条文第2条明确规定，县级以上人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内的农产品质量安全监督管理工作，并有权对违反本法规定的行为进行查处，体现了行政权力的法定化。

根据《农产品质量安全法》第17条，县级以上人民政府应当将农产品质量安全工作纳入国民经济和社会发展规划，确保资金投入和人力资源配置到位。该法第31条规定了农产品生产经营者必须建立质量安全管理制度，建立健全进货查验记录制度和台账制度，这是企业合规经营的底线要求。法律第34条强调，农产品质量安全突发事件应当及时报告，县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当建立突发事件监测和预警系统。

第39条规定，对违反本法规定，造成农产品质量安全事故的，由县级以上人民政府农业农村主管部门责令改正，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

1.2农产品质量安全标准分类与适用

国家标准（GB）是农产品质量安全的基础性标准，依据《农产品质量安全标准》（GB/T