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《食堂水电气应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂水电气系统突发事故处置流程，保障就餐人员生命财产安全，明确各部门应急职责，确保事故发生后5分钟内启动应急响应机制，10分钟内完成人员疏散，30分钟内控制事态发展。本预案适用于食堂区域（东至食堂大门，西至后厨操作区，南至洗碗间，北至储物仓库）内发生的水管爆裂、燃气泄漏、电气火灾等事故处置。

2.编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》（2014年修正）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第2号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（相关技术标准-2016）及《建设工程施工现场消防