餐饮易腐垃圾含水率测试试题库库及答案.docxVIP

餐饮易腐垃圾含水率测试试题库库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮易腐垃圾含水率测试，样品应从（）抽取。

A.垃圾表层

B.垃圾不同部位

C.垃圾底部

D.垃圾中间

2.测试餐饮易腐垃圾含水率需用到的仪器是（）。

A.天平

B.显微镜

C.温度计

D.酸度计

3.测定餐饮易腐垃圾含水率时，样品烘干温度一般为（）。

A.50℃

B.105℃

C.150℃

D.200℃

4.餐饮易腐垃圾含水率测试，样品烘干至（）质量不变。

A.一次

B.两次

C.三次

D.四次

5.以下哪种不属于餐饮易腐垃圾（）。

A.剩菜剩饭

B.过期面包

C.塑料餐具

D.水果残渣

6.测试餐饮易腐垃圾含水率，样品称取量一般为（）。

A.10-20g

B.20-50g

C.50-100g

D.100-200g

7.餐饮易腐垃圾含水率计算时，用到的公式是（）。

A.（湿重-干重）/湿重×100%

B.（干重-湿重）/湿重×100%

C.（湿重-干重）/干重×100%

D.（干重-湿重）/干重×100%

8.烘干餐饮易腐垃圾样品的容器一般用（）。

A.塑料盒

B.玻璃皿

C.金属盘

D.纸盒

9.餐饮易腐垃圾含水率测试，烘干时间一般为（）。

A.1-2h

B.2-4h

C.4-6h

D.6-8h

10.餐饮易腐垃圾含水率测试过程中，样品取出冷却应放在（）。

A.通风处

B.干燥器

C.水中

D.阳光下