食品安全与果树无公害生产概论.pptxVIP

第一章食品安全与果树无公害生产

第一节食品安全与安全农产品内涵

第二节农产品安全生产兴起与发展

第三节果树安全生产特点、意义与生产思绪;伴随科学技术发展和人类文明进步，

伴随环境恶化和资源短缺，

人们逐步认识到当代农业对环境破坏、资源浪费和人体健康危害，

为保护环境、各国都在主动寻求新农业生产方式。

这些新农业生产方式是常规农业替换形式。;这些新农业生产方式在美国和欧盟一些国家被称为有机农业或再生农业：

是完全不用合成化学肥料、农药、生长调整剂及饲料添加剂等，基本排除现行生产方式一个农业形式，按这种方式生产出食品称为有机食品。

在英、法、德、荷兰、瑞士、瑞典被称为生态农业或生物农业，按这种方式生产出食品称为生态食品。;在日本以自然农业取代当代农业，按这种方式生产出食品称为自然食品。

我国主要实施生态农业生产方式，“整体、协调、循环、再生”是其主要特征和目标，最早提出这类食品概念是“绿色食品”。

不论有机农业、生态农业、自然农业还是生物农业，其关键是一样，都强调人与自然协调，关注生态环境保护，重视培肥土壤，生态、经济和社会效益兼顾。;起初无公害食品、绿色食品、有机食品并没有明确界限，只是进入二十一世纪国家无公害农产品标准公布之后，人们才逐步认识到：

当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品

绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害