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食堂食品安全联席会议纪要

会议时间：2023年11月15日上午09:00—12:30

会议地点：行政办公楼第一会议室

主持人：张建国（后勤保障部总经理）

记录人：李明（行政管理中心）

参会人员：

1.后勤保障部：张建国、王强（膳食科科长）、赵敏（采购主管）

2.安全监察部：刘伟（安全总监）、陈诚（安全专员）

3.食堂运营方：周大勇（餐饮公司项目经理）、各档口负责人

4.员工代表：林晓（工会主席）、张磊（员工代表）

5.特邀嘉宾：市市场监督局餐饮服务监管科李科长

会议议程：

1.通报近期食品安全检查情况及存在的主要隐患；

2.深入研讨食材供应链全流程管控措施；

3.审议后厨加工操作规