超市中牛奶调查报告通用8.docx

研究报告

PAGE

1-

超市中牛奶调查报告通用8

一、调查背景与目的

1.1.调查背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，乳制品消费市场呈现出蓬勃发展的态势。据国家统计局数据显示，2019年我国乳制品总产量达到3050万吨，同比增长6.3%，市场规模不断扩大。其中，牛奶作为乳制品的重要组成部分，消费量逐年攀升。据统计，2019年我国牛奶消费量达到2740万吨，占乳制品总消费量的89.6%。牛奶的普及率在城镇地区已达到95%以上，而在农村地区也有显著提高。

近年来，消费者对牛奶的需求不再局限于基本营养需求，而是逐渐向高品质、健康、安全等方面转变。消费者对牛奶的