2013山东枣庄化学试卷+答案+解析.pdfVIP

山东省枣庄市2013年中考化学试卷

一、选择题：

1.（5分）（2013・枣庄）2012年诺贝尔化学奖因C蛋白偶联受体研究〃授予两位美国科学家

罗伯特•莱夫科维茨和布莱恩•克比尔卡.C蛋白是一种蛋白质，下列说法错误的是（）

A.蛋白质遇到甲醛、硫铜等会失去生活理性

B.蛋白质是一种有机化合物

C.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富

D.H7N9禽流感病毒的成分是蛋白质，可以利用高温来消毒

考点：生命活动与六大营养素；有机物与无机物的区别；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质

的性质.

专题：化学与生活.

分析：A、甲醛、浓硝、重金属离子等都能够使蛋白质变性；

B、含有碳元素的化合物属于有机物；

C、米、面中含有丰富的淀粉；

D、高温能使蛋白质变性.

解答：解：A、蛋白质遇到甲醛、硫铜会变性，从而失去活性.正确.

B、蛋白质属于化合物，其中含有碳元素、氢元素、氧元素等元素，属于有机物.正

确.

C、牛奶、豆腐中含有丰富的蛋白质，而米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类.错

误.

D、蛋白质遇高温会失去活性，可以用高温杀灭H7N9禽流感病毒.正确.

故