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2025~2026学年广东东莞市翰林高级中学高二4月月考生物试卷.docVIP

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  • 2026-06-08 发布于上海
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2025~2026学年广东东莞市翰林高级中学高二4月月考生物试卷.doc

    2025~2026学年广东东莞市翰林高级中学高二4月月考生物试卷

    一、单选题

    1.酸笋是我国南方地区非常受欢迎的美食，它具有独特的酸味和脆爽的口感。在自然发酵过程中，酸笋中的乳酸菌作为主要微生物分解蛋白质产生硫化氢等物质，形成螺蛳粉的特殊风味。下列叙述错误的是（）

    A．家庭制作酸笋时可以利用蔬菜表面的菌种，不需要单独接种

    B．发酵过程中，杂菌数目减少使乳酸菌与杂菌的种间竞争减弱

    C．容器中乳酸含量的变化趋势与亚硝酸盐含量的变化趋势相似

    D．利用有盖的酸菜坛制作酸笋时，不需要经常打开坛盖放气

    2.限制酶和DNA连接酶是基因工程的工具酶，下列有关说法

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