包材产品HACCP计划实操指南.pdfVIP

1目的

建立实施HACCP计划，确保食品安全卫生。

2适用范围

适用于食品包装用复合膜、袋、包装用聚乙烯吹塑薄膜等HACCP计划的建立、实施和保持。

3质量安全小组成员和职责

姓名学历厂内职务职务承担责任

负责监视和测量装置的提供和维护负责检验员的培训和能力的确认负责计划实施效果的监测负责产品质量安全的监测组员负责产品的抽样验证评价负责监视和测量装置的提供和维组员组员组员组员护负责检验员的培训和能力的确认负责与顾客沟通确定产品特性和危害负责顾

负责组织对产品进行策划，建立HACCP控制计划；

负责计划的贯彻和运行效果的监督控制；负责重大不合格评审

处理审批，并适时采取措施，以持续改进；

组长

负责产品撤回的组织评审和撤回计划的监督实施；