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2026年营养师资格考试《营养搭配》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.抗氧化

4.以下哪种食物是高钙食物？

A.鸡肉

B.牛奶

C.鱼类

D.水果

5.膳食纤维的主要来源不包括以下哪一项？

A.全谷物

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

6.以下哪种食物是高钾食物？

A.米饭

B.馒头

C.香蕉

D.鸡蛋

7.维生素A的主要来源不包括以下哪一项？

A.胡萝卜

B.番茄

C.动物肝脏

D.水果

8.以下哪种食物是高锌食物？

A.粗粮

B.豆制品

C.红肉

D.水果

9.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

A.降低胆固醇

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.促