2026年学校食堂从业人员食品安全年度培训计划表.docx

2026年学校食堂从业人员食品安全年度培训计划表

一、培训目标

通过系统培训，使学校食堂从业人员全面掌握食品安全法律法规、操作规范和卫生知识，增强食品安全意识和责任感，规范食品加工操作行为，有效预防和控制食品安全事故的发生，确保学校师生的饮食安全。

二、培训对象

学校食堂所有从业人员，包括厨师、帮厨、采购人员、仓库管理人员、餐具清洗消毒人员等。

三、培训时间与地点

时间

1.12月：集中培训2天，分别安排在每个月的最后一个周末。

2.310月：每月进行1次现场培训，每次培训时间为1小时，具体时间根据食堂工作安排确定。

3.1112月：集中培训2天，分别安排在每个月的