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生物化学知识重点

第一章绪论

1.生物化学的发展过程大致分为三阶段：叙述生物化学、动态生物化学和机能生物化学。

原适于酶的安全储存同工酶是指能催化相同的化学反应但酶蛋白的分子组成分子结构和理化性质乃至免疫学性质和泳行为都不相同的一组酶是生命在长期进化过程中基因分化的产物酶促反应动力学影响酶促反应的因素酶浓度底物浓度温度值抑制剂激活剂根据抑制剂与酶作用

2.生物化学研究的内容大体分为三部分：

①生物体的物质组成及生物分子的结构与功能②代谢及其调节③基因表达及其调控

第二章糖类化学

1.糖类通常根据能否水解以及水解产物情况分为单糖、寡糖和多糖。

2.单糖的分类：

①按所含C原子的数目分为：丙糖、丁糖

②按所含羰基的特点分为：醛糖和酮糖。

3.葡萄糖既是生物体内最丰富的单糖，又是许多寡糖和多糖的组成成分。

合成的主要方式氧化