探索罗汉果多糖：提取、结构剖析与抗氧化活性探究.docx

探索罗汉果多糖：提取、结构剖析与抗氧化活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

罗汉果（Siraitiagrosvenorii）为葫芦科罗汉果属多年生藤本植物的果实，是中国广西的道地药食同源中药材，素有“神仙果”的美誉。其果实营养价值较高，富含三萜皂苷、多糖、黄酮、蛋白质基质、维生素及部分微量元素等多种成分，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便等功效，在治疗咽喉炎、百日咳、急慢性气管炎、胃肠疾病等方面疗效显著，被收载于多版《中华人民共和国药典》，作为常用中药使用。在国内，许多中成药如喉宝片、金嗓子等都以罗汉果为原料。

多糖是罗汉果的天然有效活性成分之一，在其果实中含量较高，可达5-10