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2026年粮食农药残留检测知识试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国现行的《食品安全国家标准食品中农药残留》（GB2763）规定，蔬菜类食品中甲拌磷的最低残留限量是多少？

A.0.01mg/kg

B.0.02mg/kg

C.0.05mg/kg

D.0.10mg/kg

2.在农产品抽样检测中，采用随机数表法抽样的主要目的是什么？

A.提高检测成本

B.确保样本代表性

C.减少检测时间

D.增加检测难度

3.下列哪种检测方法常用于粮食中有机氯农药残留的筛查？

A.高效液相色谱法（HPLC）

B.气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

C.火焰原子吸收光谱法（FAAS）

D.微生物检测法

4.检测粮食中拟除虫菊酯类农药残留时，常用的前处理方法不包括：

A.提取

B.消解

C.脱脂

D.脱色

5.农药残留检测中，加标回收率通常要求在多少范围内？

A.70%-110%

B.80%-120%

C.90%-130%

D.95%-135%

6.下列哪种农药在土壤中残留时间较长，且具有高毒性？

A.氯氰菊酯

B.对硫磷

C.多菌灵

D.水胺丹

7.粮食中农药残留的检测通常采用基质固相分散萃取（MSPD）法，其主要优点是：

A.操作简单

B.提取效率高

C.成本低廉

D