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学校食堂管理制度汇编(一)

一、总则

1.为加强学校食堂管理，确保师生饮食安全、卫生、营养，依据相关法律法规及学校实际情况，特制定本管理制度。

2.学校食堂应坚持“公益性”原则，不以盈利为目的，为师生提供优质、价廉的餐饮服务。

3.学校食堂管理工作要遵循科学管理、规范操作、预防为主、确保安全的方针，不断提高服务质量和管理水平。

二、食堂人员管理

1.人员招聘

食堂工作人员应具备良好的职业道德，身体健康，持有有效的健康证明。

招聘过程要严格按照规定程序进行，包括面试、体检、政审等环节，确保人员素质符合要求。

2.人员培训

定期组织食堂工作人员参加食品安全知识