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营养顾问题库及详解

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列营养素中属于宏量营养素的是

A.维生素C

B.膳食纤维

C.蛋白质

D.铁

答案：C

解析：宏量营养素是指人体需要量较大，能够为身体提供能量的营养素，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物三类。A选项维生素C属于微量营养素里的维生素，B选项膳食纤维属于碳水化合物里的非供能部分，D选项铁属于矿物质微量元素，因此只有C符合要求。

中国居民膳食指南针对普通健康成年人推荐的每日食盐摄入量上限是

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

答案：B

解析：最新版居民膳食指南明确推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过5克，该数值是结合