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微生物知识培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列微生物中，属于真核微生物的是（）。

A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.酿酒酵母D.枯草芽孢杆菌

2.革兰氏染色中，决定染色结果的关键步骤是（）。

A.结晶紫初染B.碘液媒染C.95%乙醇脱色D.沙黄复染

3.病毒的基本结构是（）。

A.核酸+蛋白质衣壳B.核酸+脂类包膜C.蛋白质衣壳+脂类包膜D.核酸+多糖荚膜

4.微生物实验室中，常用于玻璃器皿灭菌的方法是（）。

A.高压蒸汽灭菌（121℃，15min）B.干热灭菌（160℃，2h）C.紫外线照射D.75%乙醇擦拭

5.下列哪种微生物是严格厌氧微生物？（）

A.枯草芽孢杆菌B.乳酸菌（部分菌株）C.结核分枝杆菌D.酵母菌

6.微生物的“生长限制因子”指的是（）。

A.培养基中浓度最低的营养物质B.抑制微生物生长的化学物质C.微生物代谢产生的有毒副产物D.环境中温度或pH的极端值

7.下列关于细菌芽孢的描述，错误的是（）。

A.是细菌的繁殖体B.对热、干燥、化学消毒剂有极强抗性C.含水量低，代谢活动微弱D.常见于革兰氏阳性菌（如芽孢杆菌属）

8.常用于检测食品中粪便污染指示菌的是（）。