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学校食堂管理制度汇编学校食堂管理制度(一)

学校食堂管理制度

总则

1.学校食堂应严格遵守国家相关法律法规，确保食品安全、卫生，为师生提供优质、营养、安全的餐饮服务。

2.食堂管理工作要坚持“公益性”原则，不以盈利为目的，切实保障师生的饮食权益。

3.建立健全食堂各项管理制度，明确岗位职责，加强监督检查，确保食堂管理工作规范、有序进行。

从业人员管理

1.食堂从业人员必须取得健康证明方可上岗，每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

2.