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2022年普法考试食品安全法考前冲刺押题卷真题及答案含答案解析

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治、科学监管

B.安全第一、预防为主、综合治理

C.风险预防、全程监控、社会监督

D.安全第一、预防为主、全程控制、社会共治

2.《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食品中可能存在的有害因素

B.食品中所有化学物质

C.食品中微生物含量

D.食品添加剂使用情况

3.根据《食品安全法》，食品安全标准应当包括（）

A.食品添加剂使用标准

B.食品中农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质的限量规定

C.食品生产经营过程的卫生要求

D.以上都是

4.下列关于食品安全标准的说法，正确的是（）

A.食品安全标准由国务院卫生行政部门负责制定

B.食品安全标准可以由企业自行制定

C.食品安全标准应当包含所有食品的安全指标

D.食品安全标准可以由行业协会制定

5.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当对（）负责。

A.食品安全

B.食品质量

C.食品口味

D.食品外