食品安全生产管理制度范文.doc

食品安全生产管理制度范文

一、总则

为规范食品生产企业的生产经营行为，保障食品安全，维护公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

二、组织机构与职责

1.企业设立食品安全委员会，负责企业食品安全的全面管理工作。

2.企业法定代表人为企业食品安全第一责任人，对食品安全负总责。

3.企业设立食品安全管理员，负责食品安全日常管理工作。

4.各部门、各岗位人员应明确食品安全职责，确保食品安全工作落实到位。

三、食品安全管理制度

1.采购管理制度：建立合格供应商名录，对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行严格把关。

2.生产管理制度：制