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学校食品安全培训管理规定

第一章总则

第一条为全面加强学校食品安全管理，规范食品安全培训工作，提升从业人员食品安全法律意识、责任意识与风险防控能力，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家法律法规及相关标准，结合本校实际，制定本规定。

第二条本规定适用于本校范围内各级各类食堂（包括自营食堂、委托经营食堂）、校园内食品销售店（超市、小卖部）、食品原材料供应点以及从事食品采购、贮存、加工、供应、配送、管理等环节的所有从业人员和管理人员。

第三条学校食品安全培训工作坚持“预防为主、全员覆盖、注重实效、常态长效”的原则。通过系统化、规范化、专业化的培训，确保从业人员熟悉掌握食品安全法律法规、操作规范及应急处置知识，有效防范食源性疾病发生。

第四条学校食品安全工作领导小组负责统筹规划全校食品安全培训工作，总务处（或后勤管理处）为具体牵头实施部门，负责制定年度培训计划、组织培训实施、考核评估及档案管理。各食堂负责人及食品经营单位负责人是本单位培训工作的第一责任人，负责配合落实相关培训任务。

第二章组织架构与职责分工

第五条学校食品安全工作领导小组职责

（一）审定学校食品安全培训年度计划和专项培训方案；

（二）审批培训经费预算，确保培训资源投入；

（三）监督检查培训计划落