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初中食品安全主题班会教案

揭穿广东餐桌的隐藏“杀手”——初中生食品安全素养必修课教案

一、课时安排

第一课时：认清餐桌背后的剧毒陷阱（45分钟）

第二课时：培养终身受用的食品安全鉴别能力（45分钟）

二、教学目标（核心素养导向）

（一）【核心素养】生命观念

通过了解广东地区常见有毒食材的特征、毒性机制及中毒表现，帮助学生建立对食物安全性的科学认知，树立“珍爱生命、远离毒源”的健康生活理念。

（二）【核心素养】科学探究

引导学生运用观察、比较、归类等科学方法，掌握识别毒蘑菇、有毒动植物的基本信息，初步形成基于证据的食品安全判断能力。

（三）【核心素养】社会责任

通过学习食品安全法律法规及中毒应