食堂着火的应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、前言

食堂作为学校、企事业单位等人员密集场所，是食品安全和消防安全的重要场所。为保障食堂消防安全，提高应对火灾事故的能力，确保人员生命财产安全，特制定本预案。

二、组织机构及职责

1.食堂消防安全领导小组

（1）组长：食堂负责人

（2）副组长：食堂安全员

（3）成员：食堂全体员工

2.食堂消防安全领导小组职责

（1）全面负责食堂消防安全工作，组织实施本预案。

（2）组织开展消防安全教育培训，提高员工消防安全意识。

（3）定期开展消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。

（4）组织制定消防安全制度和操作规程，并监督实施。

（5）组织制定火灾应急预案，并定期组织演练。

3.食堂员工职责

（1）熟悉本预案内容，掌握消防安全知识和灭火器材的使用方法。

（2）遵守消防安全规章制度，不擅自改动消防设施。

（3）发现火灾隐患及时报告，并协助消除火灾隐患。

（4）发生火灾时，立即启动应急预案，协助疏散人员，并保护火灾现场。

三、火灾应急预案

1.火灾报警

（1）一旦发生火灾，食堂员工应立即报警，拨打119火警电话。

（2）报警时应说明火灾发生地点、火势大小、人员被困情况等。

2.人员疏散

（1）火灾发生时，食堂负责人应立即启动应急预案，组织员工迅速疏散。

（2）疏散过程中，应确保人员安全，避免拥挤、踩踏事故。

（3）疏散到安全区域后，食堂负责人应立即清点人数，确保人员安全。

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