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2025年粮食仓储与安全管理手册

第1章总则与责任体系

1.1法律法规与标准规范

依据《中华人民共和国粮食安全保障法》（2019年施行）及2024年修订版，仓储企业必须建立以“预防为主、防治结合”为核心的安全管理体系，将粮食储存安全作为首要政治任务。严格执行GB/T27025《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》中关于粮油仓储的附录要求，确保仓库环境、设备及人员操作符合国家强制性卫生标准。

落实GB18608《粮油仓储企业安全生产监督管理规定》，明确仓库内必须设立独立的消防通道、应急照明系统及防鼠防虫设施，严禁违规使用大功率加热设备。遵循GB50055《供