食品安全月度调度会议纪要.docx

食品安全月度调度会议纪要

会议时间：2023年10月25日14:00—17:30

会议地点：集团总部第一会议室

主持人：张XX（集团质量总监）

参会人员：李XX（生产副总）、王XX（供应链总监）、赵XX（各基地厂长）、各基地质量经理、采购部经理、仓储物流经理、研发部经理、销售部经理及食品安全管理小组全体成员

记录人：陈XX

一、月度食品安全工作总体综述

本月食品安全管理工作紧紧围绕“源头严防、过程严管、风险严控”的核心原则展开。面对秋季气温变化带来的微生物波动风险及原材料市场的供应波动，食品安全管理小组协同各生产基地、供应链及销售部门，有效落实了既定的食品安全管控计划。从整体数据来