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项目食安考核测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-06-10 发布于广西
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项目食安考核测试卷及答案.docx

    项目食安考核测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门[填空题]*

    _________________________________

    一、单选题（每题3分，共36分）

    1.全员健康证需要在到期前多久提醒办理?（）[单选题]*

    A.1个月(正确答案)

    B.2个月

    C.3个月

    D.15天

    2.食品留样需要在专用冰箱中保存至少多长时间?（）[单选题]*

    A.24小时

    B.48小时(正确答案)

    C.72小时

    D.7天

    3.食品验收时，冷冻食品的中心温度需满足以下哪项标准?（）[单选题]*

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