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现代生物酶技术与应用攻略.pptx

现代生物酶技术与应用攻略.pptx

    当代酶工程-1;

    第一章绪论;第3页;第4页;1930年，Northrop分离出结晶的胃蛋白酶、胰蛋白酶及凝乳蛋白酶，并进行了动力学探讨，确立了酶的蛋白质本质。

    氧化-还原酶催化氧化-还原反应。

    常规菌（或常规细胞株）

    转移磷酰基ATP+SADP+P-S

    对酵母在发酵过程中作用机理的分歧，引发了Liebig和Pasteur之间的激烈争论。

    传递磷酸根的辅酶—腺苷磷酸酯(ATP/ADP/AMP)

    氧化-还原酶Oxidoreductase

    转移酶为供体?受体被转移基团转移酶

    溶液中酶分子的构象及其变化过程。

    利用酶技术改

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