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2026年食品安全知识竞赛题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。以下哪项不属于食品生产经营者的首要法定义务？

A.保证食品安全

B.接受社会监督

C.承担社会责任

D.追求利润最大化

答案：D

解析：《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。追求利润最大化是经营目标，但并非首要法定义务，安全责任优先于经济利益。

2.食品中可能违法添加的非食用物质“苏