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香港预包装食品标签知识考试测试卷及答案

本次考试旨在评估您对香港预包装食品标签相关法规的掌握程度，请认真阅读题目并作答。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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1.某硬胶囊产品的配料表中含有大豆异黄酮，根据香港法规，致敏原提示应如何标示？[单选题]*

含有大豆

含有大豆制品(正确答案)

含有豆类

无需标示

答案解析：

大豆及大豆制品属于致敏物，需在配料表中指明。附件4硬胶囊示例中明确标示“過敏原：含有大豆製品”。

2.香港预包装食品标签中，配料表的排列顺序应遵循什么原则？[单选