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食品安全考核试题.docxVIP

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  • 2026-06-10 发布于广西
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食品安全考核试题.docx

    食品安全考核试题

    依据教育部办公厅《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》编制，(含10道单选题、10道判断题)

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    项目：

    ________________________

    管理区:

    ________________________

    一、单选题（共10题，每题5分）

    1、校园食品安全第一责任人是（）[单选题]*

    A.食堂管理员

    B.校长(正确答案)

    C.厨师长

    D.后勤主任

    2、学校食堂从业人员需持有效健康证明上岗，每年需进行（）健康检查[单选题]*

    A.1次

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