2026年膨胀烟丝工专项题库(附答案与解释).docxVIP

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膨胀烟丝工专项题库(附答案与解释)

一、单选题（只有一个正确答案）

1.膨胀烟丝生产过程中，膨化介质通常使用的是？

A.氧气

B.稀释水

C.过热蒸汽

D.冷却空气

答案：C

解析：膨胀烟丝工艺中，通常使用过热蒸汽作为膨化介质，通过瞬间减压使烟丝内部水分急剧汽化，实现膨化。

2.膨胀烟丝含水率过高会导致？

A.燃烧速度过快

B.燃烧不完全，产生黑烟

C.烟气刺激性增强

D.香气减少

答案：B

解析：含水率过高会导致烟丝受潮，阻碍热量传递，使烟丝在燃烧过程中难以达到完全燃烧状态，从而产生黑烟。

3.膨胀烟丝的相对密度通常比常规烟丝？

A.高

B.低

C.相等

D.无法确定

答案：B

解析：膨化处理破坏了烟丝细胞结构，使其体积增大但重量不变，因此相对密度显著降低。

4.下列哪种设备主要用于膨胀烟丝的后续干燥工序？

A.膨胀机

B.加香机

C.干燥机

D.旋转干燥滚筒

答案：C

解析：膨化后的烟丝需要通过干燥机去除多余水分，达到工艺规定的含水率范围。

5.膨胀烟丝加香工序中，香精香料通常通过什么形式喷入？

A.高压气雾

B.浸泡

C.撒粉

D.机械搅拌

答案：A

解析：现代膨胀烟丝加香多采用高压气雾喷嘴，将液态香精雾化后均匀喷洒在烟丝表面。

6.膨胀烟丝储存时的最适温度通常应控制在？

A.