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食品经营单位安全整治工作方案

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实解决当前食品经营领域存在的突出风险隐患，进一步规范食品经营市场秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”，结合本地区实际，特制定本实施方案。

一、指导思想与工作目标

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规规定，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则。通过开展全方位、多层次的食品安全专项整治行动，全面排查并消除食品销售、餐饮服务等环节的安全隐患。

本次整治工作旨在实现以下具体目标：一是食品经营主体资格合法有效，无证无照经营行为得到全面清查和取缔；二是食品安全管理制度健全并有效落实，特别是进货查验记录制度和索证索票制度执行率达到100%；三是食品经营场所环境卫生显著改善，“三防”设施完善，加工操作过程规范；四是严厉打击制售假冒伪劣、过期变质、“三无”食品等违法行为，查处一批违法案件，曝光一批典型案例；五是推动食品经营单位食品安全主体责任意识明显提升，构建长效监管机制，全面提升食品安全治理水平。

二、整治范围与重点对象

本次整治行动覆盖辖区内所有食品经营单位，包括但不限于食品销售商（超市、便利店、食杂店）、餐饮服务提供者（餐馆、小吃店、饮品店、食堂）、食品摊贩、网络食品交易第三方平台及入网食品经营者。整治重点对象聚焦于以下风险较高的业态和区