食品安全月度调度管理制度.docx

食品安全月度调度管理制度

第一章总则

1.1目的与依据

为建立健全食品安全管理长效机制，强化公司内部食品安全风险的月度监控、预警与处置能力，确保从原料采购、生产加工到仓储物流及终端销售的全链条食品安全可控，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。本制度旨在通过月度调度会的形式，系统梳理月度食品安全工作现状，分析潜在风险，协调解决跨部门难点，部署下阶段重点工作，实现食品安全管理的闭环控制。

1.2适用范围

本制度适用于公司总部及各下属分公司、生产基地、物流中心、销售终端等所有与食品生产经营相关的职