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行业观察-餐饮丨NDUSTRYOBSERVATION-CATERING

巨头竞相发力

餐饮零售考验供应链

■文i郭诗卉于桂桂

德基卖螺蛳粉的热度还未退却，又一个连锁消费场景，重点聚焦家庭品质生活消费

胃快餐品牌尝试用零售拓展家庭用餐场景。11场景。

月18日，吉野家宣布推出新品牌“吉食汇”，主吉食汇品牌负责人对记者表示，除了

打零售业务，产品除了预包装食品、半成品、食消费场景多样化之外，吉食汇线上及线下

材外，还包括饮料零食及家厨产品等。吉食汇也体验区所涵盖的产品种类较广，总计有90

将同时铺设线上及线下渠道，初期将利用吉野家余种产品，主要聚焦在冷冻速食、粮油、

门店作为载体幵设体验区，未来计划开设独立的调料、休闲食品等品类。“通过店面零