精细化管理配合风险管理 提升食品实验室质量管理及质量控制效果.pdfVIP

食品安全FOODSAFETY

精细化管理配合风险管理提升食品

实验室质量管理及质量控制效果

文I赵海燕山东省泰安市食品药品检验检测研究院

拾^品实验室是对食品进行质量检验的重要场所，验可得出；较差是指在实验过程中有3-6

艮因此可在食品实验室的质量管理和质量控制过

次失败实验，实验结果基本经5-9次实验

程中，运用精细化管理配合风险管理的管理方式，才可得出。

提升食品实验室的质量管理措施和效果，提高食品3.统计学方法。把实验效果（计数数

实验室的质量控制效果，确保食品的安全性：据，％）输入到统计学软件（SPSS21.0软

件）中，经由x验证，若P0.05,则认

—、资料为有研究意义。