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食品安全事件处理应急预案

一、总则

（一）适用范围

本预案适用于我国境内生产经营单位在食品生产、加工、流通、消费等环节发生的食品安全事件，包括但不限于食品污染、食品中毒、食品添加剂违法使用、食品掺假、食品标签虚假标注等事件。预案旨在规范食品安全事件应急处理工作，降低事故危害，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定。

（二）响应分级

1.响应分级原则

根据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，将食品安全事件应急响应分为四个等级，即一级响应、二级响应、三级响应和四级响应。分级响应应遵循以下原则：

（1）分级依据：根据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，科学合理地确定应急响应级别。

（2）动态调整：根据事故进展情况，及时调整应急响应级别。

（3）协同作战：各部门、各单位应加强沟通协作，形成合力，共同应对食品安全事件。

（4）信息公开：及时、准确、全面地向社会发布食品安全事件信息，保障公众知情权。

2.响应分级标准

（1）一级响应：事故危害程度高，影响范围广，生产经营单位难以控制事态，需要跨地区、跨部门协同应对的食品安全事件。

（2）二级响应：事故危害程度较高，影响范围较大，生产经营单位基本能够控制事态，需要省级及以上部门协调指导的食品安全事件。

（3）三级响应：事故危害程度一般，影响范围有限，生产经营单位能够控制事态，需要市级部门协调指导的食品安全