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20260学校食堂管理服务方案

为全面提升我校食堂管理服务水平，保障广大师生饮食安全与营养健康，营造舒适、文明的就餐环境，结合学校实际情况，特制定本方案。本方案旨在以师生需求为导向，以规范管理为核心，以提升服务质量为目标，构建科学、高效、安全的食堂管理服务体系。

一、指导思想与目标

指导思想：深入贯彻“健康中国”战略，坚持“安全第一、营养均衡、服务至上、持续改进”的原则，将食堂管理服务工作作为学校后勤保障的重中之重，纳入学校整体发展规划，不断满足师生日益增长的餐饮服务需求。

总体目标：通过规范化、精细化、人性化管理，力争在未来一段时间内，使食堂食品安全保障能力显著增强，菜品质量与营养结构明显改善，服务水平与师生满意度稳步提升，将食堂建设成为师生满意、家长放心的“暖心工程”和“放心工程”。

二、组织架构与职责分工

为确保食堂管理服务工作落到实处，学校成立食堂管理工作领导小组，由校级领导任组长，成员包括后勤、学工、教务、财务等部门负责人及教师代表、学生代表。领导小组下设食堂管理办公室（挂靠后勤部门），具体负责日常管理协调工作。

主要职责：

*领导小组：审定食堂管理服务方案及相关制度，研究解决食堂管理中的重大问题，监督检查食堂各项工作落实情况。

*食堂管理办公室：负责方案的具体组织实施，日常监督检查，食材供应商遴选与管理，员工培训，师生意见收集与反馈，协调处理食堂运营