《茶艺》试卷及答案.docxVIP

《茶艺》试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.中国古代被誉为“茶圣”的作者是（）

A.陆羽

B.陆游

C.苏轼

D.白居易

2.下列属于绿茶的是（）

A.龙井茶

B.铁观音

C.普洱茶（生茶）

D.祁门红茶

3.茶艺冲泡中的“三要素”不包括（）

A.水温

B.茶叶用量

C.冲泡时间

D.茶具材质

4.“和敬清寂”是（）茶道精神的核心

A.中国

B.日本

C.韩国

D.印度

5.下列茶具中，最适合冲泡乌龙茶的是（）

A.玻璃杯

B.盖碗

C.紫砂壶

D.白瓷杯

6.茶汤审评的四大基本要素是（）

A.色、香、味、形

B.甘、苦、涩、鲜

C.干茶、湿茶、叶底、汤色

D.外形、香气、汤色、滋味

7.白茶的主要加工工艺是（）

A.杀青、揉捻、干燥

B.萎凋、干燥

C.杀青、渥堆、干燥

D.萎凋、杀青、干燥

8.