2026年护士执业资格考试题库老年护理学专项老年患者护理护理患者营养.docxVIP

2026年护士执业资格考试题库老年护理学专项老年患者护理护理患者营养.docx

2026年护士执业资格考试题库老年护理学专项老年患者护理护理患者营养

老年患者营养护理是临床护理实践中的关键环节，其核心在于通过科学评估、精准干预与持续监测，满足老年群体因生理机能衰退、慢性疾病共存及社会心理因素变化而产生的特殊营养需求，以维持功能、延缓失能、提高生活质量并改善临床结局。

一、老年患者营养风险与营养不良的深度评估

营养护理始于全面而动态的评估。老年患者营养不良常呈隐匿性发展，因此需采用多维度的评估工具与方法。

1.综合性营养筛查：首选如“营养风险筛查2002”（NRS2002）或针对老年人的“微型营养评估简表”（MNA-SF）进行初步快速筛查。MNA-SF涵盖体重下降、进食情况、活动能力、心理应激及神经精神问题等，能有效识别存在营养风险或已发生营养不良的老年个体。

2.精细化营养评估：对筛查阳性者，需进行深入评估。

人体测量：不仅关注体重、体重指数（BMI），更需重视非意愿性体重下降（如近3个月下降5%即为显著风险）。上臂围、小腿围是反映肌肉蛋白质储备的敏感指标，皮褶厚度可辅助评估脂肪储存。需注意老年性水肿、腹水等对体重测量的干扰。

膳食调查：通过24小时膳食回顾、食物频率问卷或膳食日记，了解实际摄入食物的种类、数量、频率及烹饪方式。特别关注蛋白质（尤其是优质蛋白）、微量营养素（如维生素D、B12、钙、铁、锌）的摄入是否充足，以及膳食纤维和水分摄入情况。