食堂快餐应急预案范本(3篇).docxVIP

第1篇

一、引言

为确保食堂快餐在突发情况下能够迅速、有效地应对，保障师生员工的饮食安全，维护正常的教学、生活秩序，特制定本预案。

二、预案编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《中华人民共和国突发事件应对法》

4.《学校食品安全与营养健康管理规定》

5.《食堂突发事件应急预案》

三、预案适用范围

本预案适用于我校食堂快餐在以下突发情况下采取的应急措施：

1.食品安全事故

2.传染病疫情

3.自然灾害

4.公共卫生事件

5.其他影响食堂快餐供应的突发事件

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）成立食堂快餐突发事件应急指挥部，负责统筹协调、指挥调度食堂快餐突发事件应对工作。

（2）应急指挥部下设办公室，负责日常工作。

2.应急小组

（1）食品安全小组：负责食品安全事故的应急处理。

（2）传染病防控小组：负责传染病疫情的应急处理。

（3）物资保障小组：负责应急物资的采购、调配和保障。

（4）宣传报道小组：负责突发事件的信息发布和舆论引导。

（5）后勤保障小组：负责食堂快餐供应的保障工作。

五、应急响应流程

1.紧急响应

（1）接到突发事件报告后，应急指挥部立即启动应急预案，进入紧急响应状态。

（2）应急指挥部通知各应急小组迅速到位，按照职责分工开展应急处置工作。

2.初步判断

（1）食品安全小组对食品安全事故