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食品安全监管人员执法培训记录

培训项目

食品安全监管人员执法能力提升专项培训

培训时间

2023年11月15日至2023年11月17日

培训地点

市市场监督管理局干部培训中心多功能厅及实训基地

主讲单位

市市场监督管理局食品安全协调科、法规科、执法支队

参训人员

各区县基层市场监管所一线执法骨干、食品生产安全监管员、餐饮服务监管员，共计120人

记录人

教务组

一、培训背景与总体目标

本次培训旨在深入贯彻落实“四个最严”要求，即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，全面适应新形势下食品安全监管工作的复杂性与严峻性。随着食品产业的快速发展，新业态、新模式层出不穷，传统的监管手段与执法思维面临巨大挑战。本次培训不仅是对法律法规的再学习，更是对实战技能的全面打磨。培训目标明确设定为：强化执法人员的法治思维，规范行政执法程序，提升风险隐患排查能力，熟练掌握快速检测技术，并有效应对突发食品安全事件，确保在日常监管中能够“找得准问题、查得清违法、定得实处罚”。

二、法律法规深度解读与实务应用

在法律法规解读环节，主讲人重点对《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例进行了逐条剖析，特别是针对近年来修订和新增的条款进行了详细说明。重点强调了“处罚到人”的原则，不仅要处罚违法企业，更要对直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚，以此提高违法成本，形成有力震慑。