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食品医药安全法规与标准手册（执行版）

食品医药安全法规与标准手册（执行版）

第一章总则

1.1法规制定原则与适用范围

本手册严格遵循《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》及《医疗器械监督管理条例》等上位法，确立“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的核心立法原则，确保法规执行具有前瞻性与科学性，杜绝事后补救。适用范围涵盖从农产品种植养殖源头到终端消费的全链条，包括食品生产经营者、药品生产企业、医疗器械注册人/备案人、餐饮服务单位、医疗机构以及从事相关检验检测、认证认可活动的第三方机构。

法规制定坚持“风险为本”原则，依据科学证据对食品与药品中潜在危害因素