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食品加工企业应急预案

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我单位在生产经营过程中可能发生的各类食品加工安全事故，包括但不限于原料处理、生产加工、储存运输、设备操作、人员伤害等环节。具体包括但不限于以下情况：

1.重大食品安全事故；

2.燃气泄漏、火灾等火灾事故；

3.设备故障导致的生产中断事故；

4.人员触电、中毒等意外伤害事故；

5.自然灾害引发的事故；

6.其他可能造成人员伤亡、财产损失和环境污染的事故。

本预案旨在明确事故应急响应的组织结构、职责分工、响应程序和保障措施，确保在事故发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少事故损失。

二、响应分级

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，对事故应急响应进行分级，明确分级响应的基本原则如下：

1.一级响应：适用于造成或可能造成重大人员伤亡、严重环境污染、重大经济损失的事故。一级响应由应急指挥部总指挥或其授权的副指挥负责，全面启动应急预案，实行全面指挥和协调。

2.二级响应：适用于造成或可能造成较大人员伤亡、较严重环境污染、较大经济损失的事故。二级响应由应急指挥部副指挥或其授权的成员负责，部分启动应急预案，进行局部指挥和协调。

3.三级响应：适用于造成或可能造成一般人员伤亡、一般环境污染、一般经济损失的事故。三级响应由应急指挥部成员或其授权的人员负责，部分启动应急预案，进行局部指挥和协调